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2020. 10. 06  
↓夕食は夫に頼んで手作りピザ。
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そうしたらこの冬の間、庭にピザ専用窯を自作したいと言い出しました(汗)

↓雨の間を縫ってのお散歩。サモエドの頭の構造が気になる私。
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↓サモエドラフスケッチ、すぐ動くので難しい。
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2020. 03. 12  
普段の買いものは1週間に1度くらいの頻度でスーパーのルクレール・ドライブを利用しています。
ネットで注文・支払い・時間指定をして車でとりにいきます。

で、注文画面でとり肉をカートに入れるたびに毎回「ココナツミルクと一緒だと美味しいよ」というメッセージが現れるので、それなら作ってみようじゃないかと思いフランスで人気のレシピサイト【marmiton】チキンのココナツカレーをみつけました。動画もあって便利です。

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ちなみに以前クックパッドでみつけた粉から作る本格カレーは、私は失敗しています。

ただ、このmarmitonのレシピだとソースの量が少ないので、ソース好きな我が家は量を増やしました。肉とタマネギを炒めた時点でカレー粉と共に小麦粉を小さじ山盛り一杯ほど投与し、水をコップ一杯加えます。そのあとにココナツミルクを入れました。

煮込みが時間1時間となっていますが、そんなに煮込んだら全部蒸発しそうです。一度火が通れば良い感じで、5分くらいでできました。

カレー粉の他にも、いろいろなスパイスを好みでいれても美味しいです。
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少量のはちみつも良かったです。
肉も好みで。
一昨日はひき肉があまっていたので使ったら好評でした。

カレーライスだけじゃ夕食の献立が寂しい場合は、前菜に(市販の)ミニサイズ・ベトナム揚げ春巻きなどはいかがでしょうか? 
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まるでベトナムレストランへ来たような気分になれます!

今日はお料理の記事を書きたかったのに、なんだかスーパーの宣伝のような記事になってしまいました(´・ω・`)
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2017. 11. 18  
100g : とりにく Filets de Poulet
 2 pcs : たまご Oeuf
100g : みず Eau
 10g : しょうゆ Souce Soja
  6g : さとう Sucre
  2g : ほんだし Hondashi
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1. ぜんぶ いれる。
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2. ひにかける。ちゅうび。 à feu moyen
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3. たまごをわってほぐす。
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4. とりにく、しろくなる。
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5. たまご1をいれる。
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6. ふたをしてよわび、2ふん。à feu doux pendant 2 minutes.
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7. たまご2をいれる。
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8. ちゅうびで30びょう。à feu moyen pendant 30 secondes.
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9. とろとろで、ひをとめる。
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10. もりつける。avec une spatule
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むすめよ、がんばってね!


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2016. 12. 22  
冬の間、ほとんど毎日のようにミキサーで野菜のポタージュスープを作っています。
冷蔵庫の中の野菜、皮を剥いて切ったのをひたひたの水で煮て、ミキサーにかけながら牛乳や生クリームで濃度を調節します。昨日は、タマネギ、にんじん、じゃがいも、アンディーブ、トマトを使いました。味付けは好みで。

ドラマ、Chef~三ツ星の給食~で、クリームと(白)味噌は相性が良い、ということを知ってからは時々小さじちょっと山盛り一杯ほどの味噌を混ぜていますが、本当にコクが出て美味しいです。合わせみそでも大丈夫でした。 にほんブログ村 犬ブログ サモエドへ にほんブログ村 犬ブログ 犬絵・犬漫画へ にほんブログ村 海外生活ブログ フランス情報へ
2016. 09. 25  
以前、妹がオリジン弁当のエビとブロッコリーのサラダを真似て自宅で作ってくれたのが美味しくて、今日私も作ってみた。見た目サラダっぽくできたじゃん♪ と思って食べてみると、エビがしょっぱい・・・。適当な大きさの冷凍エビが売っていなかったので、パックの茹でエビを買ったものの、塩ゆでの塩が効き過ぎているようだ。
次回はエビを塩抜きしてから使おうと思う。

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2015. 11. 20  
11月の第3木曜日は、ボジョレーヌーボーの発売日。
昨日はスーパーへ行かなかったので、翌日に、買いました。

1本はすでに空・・・(*^_^*)

2015-11-228bequjolqis.jpg にほんブログ村 犬ブログ サモエドへ にほんブログ村 犬ブログ 犬絵・犬漫画へ にほんブログ村 海外生活ブログ フランス情報へ
2015. 11. 18  
フランスの現状況に落ち込んでばかりはいられません、
食べて元気を出さなければ!ということで、今日の晩御飯は、またまたスライサーを使っての、豚肉の超薄切り生姜焼きでした。

今回は、ロースト用の豚のかたまり、800グラムを2時間ほど冷凍庫で凍らせたので、前回よりもっと薄く切ることが出来ました。
付け合わせは白米、そしてニンジン、玉ねぎ、ニンニクのソテー。
書くとあまり美味しそうではないのですが、生姜ダレの味付けは好評でした。

今までは、ローストポークを作ると半分くらい翌日あまったのですが、今晩は殆ど売り切れ。
逆に食べ過ぎが心配です。

ところで、今晩はいつも外にいるロメオが、自らちょっと、リビングに来てくつろいでくれたので、嬉しかったです。
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2015. 11. 07  
11月3日にアマゾンで注文したスライサーBosch MAS 4201 Trancheuse en Plastiqueが届いていたので、牛肉ともやしと赤ピーマンの炒め物を作ったら家族に好評だった。

24,99ユーロで3300円くらい。最初に取り外しのできるプラスチック部分と、刃を洗ったときに刃が油でべとべとしてびっくりしたけれど、なかなか使いやすい。

次回は豚の生姜焼きとかやってみたい。

2015-11-07 Bosch
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2015. 06. 06  
先日友人から頂いたお茶が美味しくて、今度は自分で購入しようと思います。
グレープフルーツの薫りがさわやか!
これからの季節、冷やしてもとってお美味しいです ^^

kusumi tea
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2014. 08. 31  
夏休み中は娘の友達が泊りで遊びに来ていたりして、料理をせざるおえなかったりしたときに役に立ったのが、料理サイトのMarmiton。最初は日本のクックパッドを見ていたんだけど、国が違うと材料がなかなかそろわないのがちょっと難点。
こちらは人気メニュー
レシピによっては作り方のビデオが載っているのもありがたい。
ちなみに『Marmiton』を辞書で調べたら見習いコック、という意味があるらしい。 にほんブログ村 犬ブログ サモエドへ にほんブログ村 犬ブログ 犬絵・犬漫画へ にほんブログ村 海外生活ブログ フランス情報へ
プロフィール

シシィ

Author:シシィ
フランス暮らし。50代主婦。オーヴェルニュ地方に住んでいます。
サモエド犬のWolfyは、2016年12月21日生まれの男の子です。

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