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2020. 03. 12  
普段の買いものは1週間に1度くらいの頻度でスーパーのルクレール・ドライブを利用しています。
ネットで注文・支払い・時間指定をして車でとりにいきます。

で、注文画面でとり肉をカートに入れるたびに毎回「ココナツミルクと一緒だと美味しいよ」というメッセージが現れるので、それなら作ってみようじゃないかと思いフランスで人気のレシピサイト【marmiton】チキンのココナツカレーをみつけました。動画もあって便利です。

20200312_134244.jpg

ちなみに以前クックパッドでみつけた粉から作る本格カレーは、私は失敗しています。

ただ、このmarmitonのレシピだとソースの量が少ないので、ソース好きな我が家は量を増やしました。肉とタマネギを炒めた時点でカレー粉と共に小麦粉を小さじ山盛り一杯ほど投与し、水をコップ一杯加えます。そのあとにココナツミルクを入れました。

煮込みが時間1時間となっていますが、そんなに煮込んだら全部蒸発しそうです。一度火が通れば良い感じで、5分くらいでできました。

カレー粉の他にも、いろいろなスパイスを好みでいれても美味しいです。
20200312_134041.jpg
少量のはちみつも良かったです。
肉も好みで。
一昨日はひき肉があまっていたので使ったら好評でした。

カレーライスだけじゃ夕食の献立が寂しい場合は、前菜に(市販の)ミニサイズ・ベトナム揚げ春巻きなどはいかがでしょうか? 
10nems.jpg

まるでベトナムレストランへ来たような気分になれます!

今日はお料理の記事を書きたかったのに、なんだかスーパーの宣伝のような記事になってしまいました(´・ω・`)
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Author:シシィ
フランス暮らし。50代主婦。オーヴェルニュ地方に住んでいます。
サモエド犬のWolfyは、2016年12月21日生まれの男の子です。

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